लहसुनी काली मिर्च रसम
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह रसम लहसुन और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के तीखे स्वाद के साथ बनाया जाता है। यह सर्दी और फ्लू के लिए एक बेहतरीन घरेलू उपचार है।
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सामग्री
- लहसुन की कलियाँ6-8, कुचली हुई
- काली मिर्च के दाने1 छोटा चम्मच, ताज़ी पिसी हुई
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- राई1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ते8-10
- सूखी लाल मिर्च1
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- हींग1 चुटकी
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
- नमकस्वादानुसार
- पानी3 कप
- घी या तेल1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक पैन में घी गरम करें। राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च, हींग, कुचला हुआ लहसुन और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं।
- 2
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट तक भूनें।
- 3
पानी और नमक डालें। उबाल आने दें।
- 4
आंच धीमी करें और 5-7 मिनट तक उबलने दें ताकि लहसुन और काली मिर्च का स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए।
- 5
कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।



