मसाला अंडा भुर्जी (पंजाबी स्टाइल)
85% प्रामाणिक · भारतीय (पंजाबी)
यह अंडा भुर्जी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मसालों और कभी-कभी शिमला मिर्च या मटर जैसी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- अंडे5
- प्याज1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च1/2, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह फेंट लें।
- 2
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 5
कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और नरम होने तक पकाएं।
- 6
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट तक पकाएं।
- 7
फेंटे हुए अंडे डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि अंडे पक न जाएं और मिश्रण भुर्जी जैसा न हो जाए।
- 8
गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 9
बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
