
दही पोहा
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह पोहा का एक ताज़ा और हल्का संस्करण है, जिसमें दही का उपयोग किया जाता है। यह गर्मियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
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सामग्री
- पोहा (चपटे चावल)2 कप
- दही1 कप, फेंटा हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- करी पत्ते5-6
- राई (सरसों के दाने)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- चीनी1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- तेल1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- अनार के दाने (वैकल्पिक)थोड़े से (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
पोहे को धोकर पानी निकालकर 5 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक छोटे पैन में तेल गरम करें। राई डालें और तड़कने दें। करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 3
भिगोए हुए पोहे में फेंटा हुआ दही, नमक, चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) और तड़का (तेल, राई, करी पत्ता, हरी मिर्च) डालें।
- 4
सब कुछ धीरे से मिलाएँ ताकि पोहा टूटे नहीं।
- 5
कटे हरे धनिये और अनार के दानों से गार्निश करके ठंडा परोसें।



