30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट हांडवो (इंस्टेंट हांडवो)
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह हांडवो का एक त्वरित संस्करण है, जो खमीर उठाने की प्रक्रिया के बिना बनाया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास पारंपरिक हांडवो बनाने का समय नहीं होता है।
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सामग्री
- सूजी (रवा)1 कप
- बेसन1/2 कप
- दही1/2 कप
- कद्दूकस की हुई सब्जियां (जैसे गाजर, तोरी)1 कप
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1/2 इंच
- धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- राई1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता5-6
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरे में सूजी, बेसन, दही, कद्दूकस की हुई सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 2
बैटर को डोसे के घोल जैसा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें। राई और करी पत्ता डालकर तड़काएं।
- 4
तवे पर थोड़ा तेल फैलाएं और बैटर का एक मोटा लेप फैलाएं।
- 5
ढककर धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक या नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं।
- 6
पलटें और दूसरी तरफ से भी 4-5 मिनट तक पकाएं।
- 7
टुकड़ों में काटकर परोसें।
