
मसाला पनीर पकौड़ा
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह पनीर पकौड़ा का एक स्वादिष्ट संस्करण है जिसमें पनीर के अंदर मसालों का मिश्रण भरा जाता है, फिर बेसन के घोल में लपेटकर तला जाता है। यह एक अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ता है।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- बेसन1 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
पनीर को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।
- 2
एक छोटे कटोरे में अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
पनीर के टुकड़ों पर इस मसाले के मिश्रण को हल्के से लगाएं।
- 4
एक बड़े कटोरे में बेसन, नमक और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 5
कड़ाही में तेल गरम करें।
- 6
मसाला लगे पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोएं।
- 7
मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 8
अतिरिक्त तेल निकालें और चटनी के साथ परोसें।



