सब्जी लज़ान्या
80% प्रामाणिक · इतालवी
शाकाहारी लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प, यह लज़ान्या विभिन्न प्रकार की भुनी हुई सब्जियों, टमाटर सॉस और मोज़ेरेला चीज़ से भरी होती है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- लज़ान्या पास्ता शीट्स250 ग्राम
- ज़ुकिनी1 मध्यम
- बैंगन1 मध्यम
- शिमला मिर्च1 लाल
- प्याज1 मध्यम
- लहसुन2 लौंग
- कटे हुए टमाटर800 ग्राम
- टमाटर प्यूरी2 बड़े चम्मच
- रिकोटा चीज़250 ग्राम
- पालक200 ग्राम
- मोज़ेरेला चीज़200 ग्राम
- परमेसन चीज़50 ग्राम
- जैतून का तेल3 बड़े चम्मच
- सूखी तुलसी1 चम्मच
- सूखा ऑरेगैनो1 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
ज़ुकिनी, बैंगन और शिमला मिर्च को स्लाइस करें। प्याज को काट लें। सब्जियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें और नरम होने तक भूनें।
- 2
एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें। कटे हुए टमाटर, टमाटर प्यूरी, तुलसी, ऑरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लें, फिर आंच धीमी करें और 15-20 मिनट तक उबलने दें।
- 3
एक कटोरे में, रिकोटा चीज़, पके हुए पालक (पानी निचोड़ कर), नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 4
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में, टमाटर सॉस की एक पतली परत फैलाएं, उसके ऊपर लज़ान्या शीट्स, फिर भुनी हुई सब्जियां, रिकोटा मिश्रण और मोज़ेरेला चीज़ डालें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, शीर्ष परत पर टमाटर सॉस, मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ डालें।
- 5
लगभग 30-35 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें। परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम दें।
- 6
लज़ान्या पास्ता शीट्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें (यदि आवश्यक हो)।
