
शियो रामेन (नमक आधारित रामेन)
पारंपरिक व्यंजन · जापानी
एक हल्का और साफ स्वाद वाला रामेन, जो नमक आधारित शोरबे पर बनता है। यह अक्सर चिकन या समुद्री भोजन के शोरबे का उपयोग करता है और ताज़ी टॉपिंग के साथ परोसा जाता है।
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सामग्री
- चिकन शोरबा1.5 लीटर
- रामिन नूडल्स400 ग्राम
- नमक2-3 बड़े चम्मच (या स्वादानुसार)
- सोया सॉस (हल्का)1 बड़ा चम्मच
- मिरिन1 बड़ा चम्मच
- चिकन ब्रेस्ट या झींगा200 ग्राम
- बोक चॉय4 पत्ते
- हरी प्याज़ या चाइव्स2 बड़े चम्मच (कटे हुए)
- कामोको (मछली केक)50 ग्राम (वैकल्पिक)
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चिकन शोरबा को एक बर्तन में गरम करें। नमक, हल्का सोया सॉस और मिरिन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। शोरबे को उबालें नहीं, बस गरम रखें।
- 2
चिकन ब्रेस्ट या झींगा को पतले स्लाइस में काटें। बोक चॉय को धोकर अलग कर लें।
- 3
रामिन नूडल्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- 4
एक कटोरे में गरम शोरबा डालें। पके हुए नूडल्स डालें।
- 5
ऊपर से पके हुए चिकन या झींगा, बोक चॉय, कटी हुई हरी प्याज़/चाइव्स और कामोको (यदि उपयोग कर रहे हैं) से सजाएं।



