20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक हम्मस
पारंपरिक व्यंजन · मध्य पूर्वी
यह क्लासिक हम्मस रेसिपी छोले, ताहिनी, नींबू के रस और लहसुन का एक मलाईदार और स्वादिष्ट मिश्रण है। यह एक बहुमुखी डिप है जो पिटा ब्रेड, सब्जियों या कबाब के साथ परोसा जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- उबले हुए छोले2 कप
- ताहिनी (तिल का पेस्ट)1/2 कप
- नींबू का रस1/4 कप
- लहसुन की कली2
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- ठंडा पानी2-4 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- गार्निश के लिए पपरिका1/2 छोटा चम्मच
- गार्निश के लिए ताज़ी अजमोद1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
एक फूड प्रोसेसर में, ताहिनी और नींबू का रस तब तक मिलाएं जब तक कि यह हल्का और झागदार न हो जाए।
- 2
लहसुन की कलियाँ डालें और तब तक फेंटें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएँ।
- 3
उबले हुए छोले, जैतून का तेल और जीरा पाउडर डालें। फेंटना शुरू करें।
- 4
धीरे-धीरे 2-4 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें, जब तक कि हम्मस चिकना और मलाईदार न हो जाए।
- 5
नमक के साथ सीज़न करें।
- 6
एक सर्विंग डिश में निकालें, ऊपर से जैतून का तेल डालें, पपरिका और ताज़ी कटी हुई अजमोद से गार्निश करें।
