क्लासिक मैरी मी चिकन
पारंपरिक व्यंजन · इतालवी-अमेरिकी
एक मलाईदार, स्वादिष्ट और दिलकश चिकन डिश जो सन-ड्राइड टमाटर, पालक और परमेसन चीज़ से भरपूर है। यह एक आरामदायक और शानदार भोजन है।
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सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट4
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- लहसुन4 कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- सन-ड्राइड टमाटर1/2 कप, तेल में, कटा हुआ
- भारी क्रीम1 1/2 कप
- चिकन शोरबा1/2 कप
- पालक2 कप, ताज़ा
- परमेसन चीज़1/2 कप, कद्दूकस किया हुआ
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- ताज़ी तुलसीगार्निश के लिए
चरण
- 1
चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- 2
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन को दोनों तरफ़ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट प्रति साइड। चिकन को निकाल कर एक तरफ़ रख दें।
- 3
उसी कड़ाही में, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटे हुए सन-ड्राइड टमाटर डालें। 1 मिनट तक या खुशबू आने तक भूनें।
- 4
भारी क्रीम और चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आँच को कम करें और 5 मिनट तक उबलने दें।
- 5
पालक डालें और तब तक हिलाएँ जब तक वह मुरझा न जाए।
- 6
कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें और तब तक हिलाएँ जब तक वह पिघल न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- 7
चिकन को वापस कड़ाही में डालें और सॉस में डुबो दें। 5 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह से पक जाने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
- 8
ताज़ी तुलसी से गार्निश करके तुरंत परोसें।
