
पारंपरिक आटे का हलवा
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो गेहूं के आटे, घी, चीनी और मेवों से बनाई जाती है। यह अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा1 कप
- घी1 कप
- चीनी1 कप
- पानी3 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- बादाम (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
- पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें।
- 2
घी में गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।
- 3
एक अलग बर्तन में पानी और चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक गरम करें।
- 4
भुने हुए आटे में धीरे-धीरे चीनी का पानी डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- 5
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे।
- 6
इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
गरमागरम परोसें।



