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पारंपरिक इमरती
60 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक इमरती

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह इमरती का पारंपरिक और सबसे प्रामाणिक रूप है, जो उड़द दाल से बनाया जाता है और चाशनी में डुबोया जाता है। यह कुरकुरी और रसीली होती है।

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सामग्री

  • उड़द दाल1 कप
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • चीनी2 कप
  • केसरएक चुटकी
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • घी या तेलतलने के लिए

चरण

  1. 1

    उड़द दाल को 4-5 घंटे या रात भर भिगो दें।

  2. 2

    दाल को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। पानी कम से कम इस्तेमाल करें।

  3. 3

    पेस्ट को एक कटोरी में निकालें और अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

  4. 4

    एक सॉस पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर चाशनी बनाएं। केसर और इलायची पाउडर डालकर उबालें।

  5. 5

    चाशनी को एक तार की स्थिरता तक पकाएं।

  6. 6

    एक चौड़े पैन में घी या तेल गरम करें।

  7. 7

    दाल के पेस्ट को एक पाइपिंग बैग या कपड़े में छेद करके उसमें भरें।

  8. 8

    गरम तेल में गोल-गोल घुमाते हुए इमरती का आकार दें।

  9. 9

    दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

  10. 10

    तली हुई इमरती को सीधे गरम चाशनी में डालें और 5-7 मिनट तक भीगने दें।

  11. 11

    चाशनी से निकालकर परोसें।

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