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पारंपरिक श्रीखंड
300 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक श्रीखंड

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो गाढ़े दही से बनाई जाती है, जिसे चीनी और इलायची के साथ मिलाया जाता है। यह एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन है।

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सामग्री

  • गाढ़ा दही (चक्का दही)1 किलो
  • पिसी हुई चीनी1 कप
  • इलायची पाउडर1 चम्मच
  • केसर के धागे (वैकल्पिक)एक चुटकी
  • कटे हुए मेवे (पिस्ता, बादाम)2 बड़े चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    दही को मलमल के कपड़े में बांधकर 4-5 घंटे या रात भर के लिए लटका दें ताकि सारा पानी निकल जाए और गाढ़ा चक्का दही बन जाए।

  2. 2

    लटकते हुए दही को एक कटोरे में निकाल लें।

  3. 3

    पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।

  4. 4

    यदि केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 1 चम्मच गर्म पानी में भिगो दें और श्रीखंड में मिलाएं।

  5. 5

    श्रीखंड को परोसने वाले कटोरे में निकालें।

  6. 6

    कटे हुए मेवों से गार्निश करें।

  7. 7

    परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

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