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पारंपरिक खोया पेड़ा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक खोया पेड़ा

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो खोया (मावा), चीनी और इलायची से बनाई जाती है। इसका स्वाद मलाईदार और मीठा होता है।

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सामग्री

  • खोया (मावा)2 कप
  • चीनी1/2 कप
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • घी (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक भारी तले की कड़ाही में खोया को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और वह किनारों से छोड़ने न लगे।

  2. 2

    चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा होकर कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।

  3. 3

    इलायची पाउडर और घी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उसे छू सकें।

  5. 5

    हाथों पर थोड़ा घी लगाकर मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल पेड़े का आकार दें। आप चाहें तो कांटे से डिज़ाइन बना सकते हैं।

  6. 6

    पेडों को परोसने से पहले कुछ देर के लिए सेट होने दें।

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