
पारंपरिक खोया पेड़ा
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो खोया (मावा), चीनी और इलायची से बनाई जाती है। इसका स्वाद मलाईदार और मीठा होता है।
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सामग्री
- खोया (मावा)2 कप
- चीनी1/2 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- घी (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक भारी तले की कड़ाही में खोया को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और वह किनारों से छोड़ने न लगे।
- 2
चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा होकर कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।
- 3
इलायची पाउडर और घी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उसे छू सकें।
- 5
हाथों पर थोड़ा घी लगाकर मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल पेड़े का आकार दें। आप चाहें तो कांटे से डिज़ाइन बना सकते हैं।
- 6
पेडों को परोसने से पहले कुछ देर के लिए सेट होने दें।



