
गुड़ नारियल लड्डू
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह नारियल लड्डू का एक पौष्टिक संस्करण है, जिसमें चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ नारियल के स्वाद को एक अनोखा कैरामेल जैसा स्वाद देता है।
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सामग्री
- ताज़ा कसा हुआ नारियल2 कप
- कद्दूकस किया हुआ गुड़1 कप
- घी1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- पानी2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक कड़ाही में घी गरम करें। कसा हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
- 2
एक अलग पैन में, कद्दूकस किया हुआ गुड़ और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। धीमी आंच पर गुड़ को पिघलाएं, लगातार चलाते रहें। उबालें नहीं।
- 3
जब गुड़ पिघल जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो भुने हुए नारियल में गुड़ का सिरप डालें।
- 4
इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।
- 5
मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 6
जब मिश्रण गुनगुना हो जाए, तो हाथों पर थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
- 7
लड्डू को एक सर्विंग प्लेट में रखें और परोसें।



