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पारंपरिक कलाकंद
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक कलाकंद

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो खोया (मावा), चीनी और इलायची से बनाई जाती है। यह अपनी दानेदार बनावट और मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है।

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सामग्री

  • पनीर (कद्दूकस किया हुआ)250 ग्राम
  • खोया (मावा)250 ग्राम
  • चीनी150 ग्राम
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • पिस्ता (कटा हुआ, गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक भारी तले की कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ पनीर और खोया डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे।

  2. 2

    चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण फिर से गाढ़ा न हो जाए।

  3. 3

    इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    एक थाली को घी से चिकना करें और तैयार मिश्रण को उसमें फैलाएं।

  5. 5

    ऊपर से कटे हुए पिस्ता फैलाएं और हल्के हाथ से दबाएं।

  6. 6

    मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

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