
पारंपरिक मिल्क केक
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो दूध, चीनी और घी से बनाई जाती है। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और दानेदार बनावट न ले ले।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- दूध1 लीटर
- चीनी1 कप
- घी2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- पिस्ता (कटा हुआ)1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें।
- 2
जब दूध उबलने लगे, तो नींबू का रस डालें और धीरे-धीरे हिलाएं ताकि दूध फट जाए।
- 3
फटे हुए दूध को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सूख न जाए और मिश्रण गाढ़ा होकर दानेदार न हो जाए। इसमें लगभग 1-1.5 घंटे लगेंगे।
- 4
चीनी और घी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह बर्तन के किनारे छोड़ने न लगे।
- 5
इलायची पाउडर मिलाएं।
- 6
मिश्रण को घी लगी हुई थाली या ट्रे में फैलाएं।
- 7
ऊपर से कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।
- 8
पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काट लें।



