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पारंपरिक मिल्क केक
120 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक मिल्क केक

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो दूध, चीनी और घी से बनाई जाती है। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और दानेदार बनावट न ले ले।

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सामग्री

  • दूध1 लीटर
  • चीनी1 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • पिस्ता (कटा हुआ)1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)

चरण

  1. 1

    एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें।

  2. 2

    जब दूध उबलने लगे, तो नींबू का रस डालें और धीरे-धीरे हिलाएं ताकि दूध फट जाए।

  3. 3

    फटे हुए दूध को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सूख न जाए और मिश्रण गाढ़ा होकर दानेदार न हो जाए। इसमें लगभग 1-1.5 घंटे लगेंगे।

  4. 4

    चीनी और घी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह बर्तन के किनारे छोड़ने न लगे।

  5. 5

    इलायची पाउडर मिलाएं।

  6. 6

    मिश्रण को घी लगी हुई थाली या ट्रे में फैलाएं।

  7. 7

    ऊपर से कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।

  8. 8

    पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काट लें।

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