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झटपट आलू मटर की सब्ज़ी
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट आलू मटर की सब्ज़ी

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह आलू और मटर की एक सरल और त्वरित सब्ज़ी है, जिसे कम सामग्री के साथ जल्दी बनाया जा सकता है।

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सामग्री

  • आलू300 ग्राम
  • हरे मटर150 ग्राम
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर प्यूरी1/2 कप
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानी1/2 कप
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।

  5. 5

    टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।

  6. 6

    कटे हुए आलू और हरे मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    पानी और नमक डालकर मिलाएं।

  8. 8

    ढककर धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक पकाएं (लगभग 10-12 मिनट)।

  9. 9

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

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