
झटपट आलू मटर की सब्ज़ी
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह आलू और मटर की एक सरल और त्वरित सब्ज़ी है, जिसे कम सामग्री के साथ जल्दी बनाया जा सकता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- आलू300 ग्राम
- हरे मटर150 ग्राम
- प्याज1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- पानी1/2 कप
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 6
कटे हुए आलू और हरे मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
पानी और नमक डालकर मिलाएं।
- 8
ढककर धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक पकाएं (लगभग 10-12 मिनट)।
- 9
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।



