
पारंपरिक ठेकुआ
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो छठ पूजा के दौरान विशेष रूप से बनाई जाती है। यह गेहूं के आटे, गुड़ और घी से बनता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और कुरकुरापन देता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- घी1/2 कप
- गुड़1 कप (पिघला हुआ)
- सौंफ1 छोटा चम्मच
- नारियल (कद्दूकस किया हुआ)1/4 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेलआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, घी, सौंफ और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।
- 2
पिघला हुआ गुड़ धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
- 4
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 5
आटे की छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें हथेली से दबाकर या कांटे से डिज़ाइन बनाकर चपटा करें।
- 6
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर ठेकुआ को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें।
- 8
ठंडा होने पर परोसें।



