25 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
आम और गुड़ आधारित उगादी पचड़ी
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह उगादी पचड़ी का एक रूप है जो आम और गुड़ के स्वाद पर अधिक जोर देता है, जिसमें अन्य स्वादों का संतुलन होता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- कच्चा आम (कटा हुआ)1/2 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)1/4 कप
- इमली का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1
- नीम के फूल (ताजे या सूखे)1 छोटा चम्मच
- नमकएक चुटकी
- पानी2-3 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरे में, कटे हुए कच्चे आम, कद्दूकस किए हुए गुड़, इमली का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, नीम के फूल और नमक मिलाएं।
- 2
गुड़ को पिघलाने और सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
- 3
वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- 4
परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि स्वाद मिल जाएं।
