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झटपट आलू पराठा
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट आलू पराठा

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक सरलीकृत संस्करण है जहाँ उबले हुए आलू को सीधे आटे में मिलाया जाता है, जिससे भरने की प्रक्रिया की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब समय कम हो।

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सामग्री

  • गेहूं का आटा2 कप
  • उबले हुए आलू, मैश किए हुए2 मध्यम आकार के
  • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई1
  • धनिया पत्ती, कटी हुई1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेलपकाने के लिए
  • पानीआटा गूंथने के लिए

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में गेहूं का आटा, मैश किए हुए आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।

  2. 2

    धीरे-धीरे पानी डालकर एक नरम आटा गूंथ लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और आटा डालें।

  3. 3

    आटे को बराबर भागों में बाँट लें।

  4. 4

    प्रत्येक भाग को गोल पराठे के आकार में बेल लें।

  5. 5

    एक गरम तवे पर थोड़ा तेल लगाएं। पराठे को तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तेल लगाकर सेकें।

  6. 6

    गरमागरम परोसें।

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