35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला पनीर पराठा
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह पनीर पराठा एक अतिरिक्त मसालेदार स्टफिंग के साथ आता है, जिसमें विभिन्न भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- पनीर1 कप, कद्दूकस किया हुआ
- प्याज2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
आटे को नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। जीरा डालें, फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
कद्दूकस किया हुआ पनीर और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें।
- 5
आटे की लोई बनाकर, उसमें तैयार पनीर का मिश्रण भरकर पराठे को हल्के हाथ से बेल लें।
- 6
तवे पर तेल लगाकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
- 7
गरमागरम परोसें।
