35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला मेथी पराठा
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह मेथी पराठा का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ भारतीय मसालों का उपयोग किया गया है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- ताज़ी मेथी के पत्ते1 कप, बारीक कटे हुए
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- घी या तेलपराठे सेंकने के लिए
चरण
- 1
एक कटोरे में गेहूं का आटा, कटी हुई मेथी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 3
आटे को बराबर भागों में बाँट लें और लोइयां बना लें।
- 4
प्रत्येक लोई को पराठे के आकार में बेल लें।
- 5
गरम तवे पर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पराठे सेंक लें।
- 6
मसाला मेथी पराठे को अपनी पसंद की चटनी या दही के साथ परोसें।
