नारियल और मेवे तिरुवातिरा कली
85% प्रामाणिक · केरल
यह तिरुवातिरा कली का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए मेवे और खजूर मिलाए जाते हैं। यह पारंपरिक स्वाद को एक नया रूप देता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गेहूं का आटा1 कप
- गुड़1 कप (पिघला हुआ)
- नारियल का दूध (गाढ़ा)1 कप
- नारियल का दूध (पतला)2 कप
- घी2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- कटे हुए मेवे (काजू, बादाम)1/4 कप
- कटे हुए खजूर1/4 कप
- नमकएक चुटकी
चरण
- 1
एक बर्तन में गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पतला नारियल का दूध डालते हुए गांठ रहित घोल बना लें।
- 3
एक भारी तले वाले पैन में, पिघला हुआ गुड़ डालें और धीमी आंच पर गरम करें।
- 4
धीरे-धीरे गेहूं के आटे का घोल गुड़ में डालते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- 5
मिश्रण को गाढ़ा होने तक और पैन के किनारे छोड़ने तक पकाएं।
- 6
गाढ़ा नारियल का दूध, घी, इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे और खजूर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों से अलग न होने लगे और कड़ाही जैसा न हो जाए।
- 8
गरमागरम परोसें।
