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झटपट मटर कचौरी
40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट मटर कचौरी

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह पारंपरिक मटर कचौरी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • उबले हुए मटर (फ्रोजन या ताज़े)1.5 कप
  • आटा2 कप
  • तेल1/4 कप (मोयन के लिए) + तलने के लिए
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • हींगएक चुटकी
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    उबले हुए मटर को मैशर से हल्का मैश कर लें।

  2. 2

    मैश किए हुए मटर में जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएँ।

  3. 3

    आटे में तेल (मोयन के लिए) और नमक मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।

  4. 4

    आटे की छोटी लोइयां बनाकर, बीच में मटर का मिश्रण भरकर कचौरी का आकार दें।

  5. 5

    मध्यम गरम तेल में कचौरी को सुनहरा होने तक तलें।

  6. 6

    चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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