
पारंपरिक चूरमा लड्डू
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक चूरमा लड्डू का एक क्लासिक संस्करण है, जो घी में भुने हुए गेहूं के आटे से बनाया जाता है और गुड़ या चीनी से मीठा किया जाता है। यह राजस्थान का एक लोकप्रिय व्यंजन है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- घी1/2 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)1 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
गेहूं के आटे को एक कड़ाही में घी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। लगातार चलाते रहें ताकि आटा जले नहीं।
- 2
भुने हुए आटे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 3
जब आटा गुनगुना रह जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ और इलायची पाउडर मिलाएं।
- 4
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा गुनगुना पानी डालें ताकि लड्डू बांधने लायक हो जाए।
- 5
मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।
- 6
लड्डू को परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।



