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झटपट मिर्ची बड़ा (बिना भरावन के)
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट मिर्ची बड़ा (बिना भरावन के)

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह मिर्ची बड़ा का एक सरल संस्करण है जहाँ मिर्च को सीधे बेसन के घोल में लपेटकर तला जाता है, बिना आलू के भरावन के। यह जल्दी बनता है।

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सामग्री

  • बड़ी हरी मिर्च8
  • बेसन1 कप
  • अजवाइन0.5 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर0.25 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
  • चाट मसाला (छिड़कने के लिए)वैकल्पिक

चरण

  1. 1

    मिर्चों को धोकर डंठल सहित या बिना डंठल के रखें। आप चाहें तो बीच से हल्का चीरा लगा सकते हैं।

  2. 2

    एक कटोरे में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन मिलाएं।

  3. 3

    धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा, चिकना घोल तैयार करें।

  4. 4

    कड़ाही में तेल गरम करें।

  5. 5

    प्रत्येक मिर्च को बेसन के घोल में अच्छी तरह लपेटें।

  6. 6

    गरम तेल में सावधानी से डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

  7. 7

    अतिरिक्त तेल निकालने के लिए निकालें।

  8. 8

    ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर गरमागरम परोसें।

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