
मसाला बाजरे की खिचड़ी
60% प्रामाणिक · भारतीय
यह मसाला बाजरे की खिचड़ी एक रचनात्मक मोड़ है, जिसमें विभिन्न सब्जियों और मसालों का उपयोग किया गया है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है।
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सामग्री
- बाजरे का आटा1 कप
- मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, प्याज - बारीक कटी हुई)1/2 कप
- घी2 बड़े चम्मच
- पानी3 कप
- नमकस्वादानुसार
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1
चरण
- 1
एक बर्तन में बाजरे का आटा, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हरी मिर्च मिलाएं।
- 2
बारीक कटी हुई सब्जियों को मिलाएं।
- 3
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना घोल बना लें।
- 4
घोल को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और सब्जियां पक न जाएं (लगभग 20-25 मिनट)।
- 5
ऊपर से घी डालकर गरमागरम परोसें।



