Hrvatska kuhinja

Tradicionalni Segedinski gulaš, bogat i zasitan, pripremljen s kiselim kupusom, svinjetinom i vrhnjem, savršen za hladne dane.

Svinjski vrat · Kiseli kupus · Crveni luk · Slanina

Tradicionalno jelo od punjenih paprika junećim ili miješanim mljevenim mesom, rižom i začinima, pirjano u bogatom umaku od rajčice.

Babure paprike · Mljeveno juneće meso · Riža · Crveni luk

Odojak na ražnju s jednostavnom, ali ukusnom marinadom koja ubrzava proces pečenja i dodaje aromu.

Odojak (mlado pečeno prase) · Krupna morska sol · Crni papar · Češnjak

Tradicionalno jelo pripremljeno ispod peke, gdje se teletina polako peče s povrćem u vlastitim sokovima, što rezultira iznimno mekanim i sočnim mesom.

Teletina (plećka ili vrat) · Krumpir · Mrkva · Crveni luk

Tradicionalno jelo od janjetine pečene ispod peke, s krumpirom i povrćem, natopljeno vlastitim sokovima i aromom dima.

Janjeće meso (plećka, but) · Krumpir · Mrkva · Crveni luk

Tradicionalni crni rižot pripremljen s crnilom sipe, svježim plodovima mora i rižom Arborio za bogat i pun okus.

Riža Arborio · Sipa (crnilo i meso) · Crveni luk · Bijeli luk

Tradicionalna dalmatinska pašticada, sporo kuhana govedina marinirana u vinu i octu, poslužena s domaćim njokima.

Goveđi vrat · Crno vino (teran ili plavac) · Ocat (crveni vinski) · Špek

Varijacija klasične makovnjače obogaćena sjeckanim orasima i dodatkom meda za kompleksniji okus i teksturu.

glatko brašno · mlijeko · svježi kvasac · šećer

Tradicionalna savijača od dizanog tijesta punjena bogatom smjesom maka i šećera, pečena do zlatno smeđe boje.

glatko brašno · mlijeko · svježi kvasac · šećer