Njoki u umaku od gorgonzole (Klasični)
Tradicionalno jelo · Talijanska
Klasični recept za njoke u bogatom i kremastom umaku od gorgonzole, savršen za ljubitelje sireva.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Njoki (krumpir)500g
- Gorgonzola sir150g
- Vrhnje za kuhanje200ml
- Maslac30g
- Mlijeko50ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi, sjeckani)za ukras
Koraci
- 1
Skuhajte njoke prema uputama na pakiranju u posoljenoj kipućoj vodi. Izvadite ih šupljikavom žlicom kada isplivaju na površinu.
- 2
U međuvremenu, u tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
- 3
Dodajte vrhnje za kuhanje i zagrijte, ali nemojte da prokuha.
- 4
Umiješajte izmrvljenu gorgonzolu i miješajte dok se ne otopi i umak ne postane gladak. Ako je umak pregust, dodajte malo mlijeka.
- 5
Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
- 6
Dodajte kuhane njoke u umak i nježno promiješajte da se svi njoki oblože umakom.
- 7
Poslužite odmah, ukrašeno svježim sjeckanim peršinom i dodatnim paprom.
