Klasični mlinci s umakom od pečenja
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo koje se poslužuje uz pečeno meso, gdje su mlinci natopljeni bogatim umakom od pečenja. Savršeno za obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mlinci300g
- Sok od pečenja (od pečenog mesa)500ml
- Maslac50g
- Brašno2 žlice
- Crveni luk1 glavica
- Vino po želji (bijelo ili crno)100ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Mince narežite na manje komade ako su cijeli.
- 2
Na maslacu kratko popržite sitno sjeckani crveni luk dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetlu zapršku.
- 4
Postupno ulijevajte sok od pečenja, miješajući da nema grudica.
- 5
Ako koristite vino, dodajte ga sada i pustite da alkohol ispari.
- 6
Kuhajte umak na laganoj vatri oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.
- 7
Mince kratko prokuhajte u slanoj vodi (oko 5 minuta) ili ih prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta.
- 8
Ocijedite mlinci i prelijte ih vrućim umakom. Dobro promiješajte.
- 9
Posolite i popaprite po ukusu.
- 10
Poslužite odmah, idealno uz pečeno meso.
