Klasični Burek s mesom
Tradicionalno jelo · Balkanska
Tradicionalni burek s bogatim nadjevom od mljevenog junećeg mesa, začinjenog lukom i paprom, pečen do zlatno-smeđe boje u hrskavom tijestu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tanke jufke za burek1 kg
- Mljeveno juneće meso500 g
- Crveni luk2 glavice
- Ulje150 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda100 ml
Koraci
- 1
Sitno nasjeckajte crveni luk.
- 2
Na zagrijanom ulju kratko prodinstajte luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte mljeveno juneće meso, posolite i popaprite. Dinstajte dok meso ne porumeni i tekućina ne ispari.
- 4
Ostavite nadjev da se ohladi.
- 5
Svaku jufku premažite mješavinom ulja i vode.
- 6
Na prvu jufku rasporedite trećinu nadjeva, pa zarolajte jufku u oblik puža.
- 7
Ponovite postupak s preostalim jufkama i nadjevom.
- 8
Složite rolice u okrugli pleh za pečenje, jednu do druge.
- 9
Premažite vrh bureka mješavinom ulja i vode.
- 10
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40-50 minuta, dok ne postane zlatno-smeđe i hrskavo.
