Burek s mesom i gljivama (regionalni twist)
60% autentično · Balkanska / Fusion
Varijacija bureka s mesom obogaćena dodatkom šampinjona za bogatiji okus i teksturu, nudeći suvremeniji pristup klasičnom jelu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tanke jufke za burek800 g
- Mljeveno juneće meso400 g
- Šampinjoni200 g
- Crveni luk1 glavica
- Ulje120 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda80 ml
Koraci
- 1
Očistite i narežite šampinjone na listiće, a luk sitno nasjeckajte.
- 2
Na zagrijanom ulju prodinstajte luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne porumeni. Posolite i popaprite.
- 4
Dodajte narezane šampinjone i pirjajte još 5-7 minuta dok ne omekšaju.
- 5
Ostavite nadjev da se ohladi.
- 6
Jufke premažite mješavinom ulja i vode.
- 7
Nadjev rasporedite na jufke i zarolajte u oblik puža ili savijte u pravokutni oblik.
- 8
Složite u podmazan pleh.
- 9
Premažite vrh smjesom ulja i vode.
- 10
Pecite na 190°C oko 40-45 minuta, dok ne postane hrskav i zlatno-smeđ.
