Soparnik s Blitvom i Inćunima
85% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Regionalna varijacija soparnika obogaćena slanim okusom inćuna za dodatnu dubinu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- oštro brašno500 g
- voda250 ml
- sol1 žličica
- blitva1 kg
- češnjak4 režnja
- maslinovo ulje120 ml
- inćuni (u ulju)50 g
- mljeveni crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Pripremite tijesto kao za tradicionalni soparnik i ostavite da odmara.
- 2
Blitvu očistite, operite, narežite i kratko prokuhajte (oko 5 minuta). Dobro ocijedite i narežite na manje komade.
- 3
Češnjak sitno nasjeckajte. Inćune ocijedite i sitno nasjeckajte.
- 4
U zdjeli pomiješajte blitvu, češnjak, nasjeckane inćune, 100 ml maslinovog ulja, sol i papar.
- 5
Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte u krugove.
- 6
Nadjenite jedan krug tijesta smjesom od blitve i inćuna.
- 7
Poklopite drugim krugom tijesta, spojite rubove i premažite ostatkom maslinovog ulja. Izbodite vilicom.
- 8
Pecite na zagrijanoj ploči ili u pećnici na 220°C oko 25-30 minuta, dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe.
