Brza Viška pogača
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija viške pogače koja koristi gotove kore za pitu kako bi se skratilo vrijeme pripreme, zadržavajući prepoznatljive okuse ribe i povrća.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- kore za pitu1 pakiranje (oko 12-14 listova)
- srdela ili inćun (konzervirani u ulju)2 konzerve (oko 200 g ocijeđene težine)
- kapula (crveni luk)1 veća glavica
- rajčica (pasirana)150 g
- maslinovo ulje5 žlica + za premazivanje
- peršinpola svežnja
- solpo ukusu
- paparpo ukusu
Koraci
- 1
Priprema nadjeva: Ocijedite ribu i usitnite je vilicom. Kapulu sitno nasjeckajte i kratko prodinstajte na malo maslinovog ulja. Dodajte ribu, pasiranu rajčicu, nasjeckani peršin, sol i papar. Promiješajte i kratko prokuhajte.
- 2
Slaganje pogače: Lim za pečenje (oko 25x35 cm) premažite maslinovim uljem. Na dno poslažite 3-4 lista kore za pitu, svaki list premažite maslinovim uljem.
- 3
Ravnomjerno rasporedite nadjev od ribe preko kora.
- 4
Prekrijte s još 3-4 lista kora, također svaki premazujući uljem.
- 5
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok pogača ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
- 6
Posluživanje: Izrežite na kvadrate i poslužite toplu.
