Pogača s čvarcima i krumpirom
80% autentično · Hrvatska (regionalni utjecaj)
Kombinacija pogače s čvarcima i kuhanog krumpira u tijestu, što rezultira još mekšom i bogatijom teksturom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Glatko brašno450 g
- Svinjski čvarci200 g
- Kuhani krumpir150 g, zgnječen
- Kvasac20 g svježeg ili 7 g suhog
- Mlijeko150 ml
- Jaje1
- Sol1 žličica
- Svinjska mast ili maslac40 g
Koraci
- 1
Aktivirajte kvasac s malo toplog mlijeka i šećera.
- 2
Pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, ostatak mlijeka, jaje, mast/maslac i zgnječeni krumpir.
- 3
Umijesite glatko tijesto. Mijesite oko 10 minuta.
- 4
Čvarke grubo nasjeckajte i umiješajte u tijesto.
- 5
Pokrijte tijesto i ostavite da se udvostruči (oko 1 sat).
- 6
Oblikujte pogaču i stavite na lim za pečenje obložen papirom.
- 7
Pokrijte i ostavite da se digne još 30 minuta.
- 8
Zagrijte pećnicu na 180°C.
- 9
Pecite 35-40 minuta dok ne porumeni.
- 10
Ohladite prije posluživanja.
