Klasična Uskrsna Sirnica
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna uskrsna sirnica, bogata i zasitna, pripremljena s mladim sirom, jajima i začinima, pečena do zlatno-smeđe boje. Savršena za svečani uskrsni stol.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mladi sir (svježi kravlji)1 kg
- Jaja6 komada
- Kiselo vrhnje200 g
- Brašno2 žlice
- Sol1 žličica
- Crni papar1/2 žličice
- Muškatni oraščićprstohvat
- Maslac (za premazivanje)po potrebi
Koraci
- 1
Sir dobro ocijedite i usitnite vilicom.
- 2
Jaja odvojite, žumanjke pjenasto izmiješajte sa soli, paprom i muškatnim oraščićem.
- 3
Dodajte kiselo vrhnje i brašno, dobro promiješajte.
- 4
Umiješajte sir u smjesu od jaja.
- 5
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u sirnu smjesu.
- 6
Smjesu ulijte u namašćeni okrugli kalup za tortu ili keramičku posudu.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45-60 minuta, dok ne porumeni i ne očvrsne.
- 8
Ostavite da se ohladi prije posluživanja.
