Klasični biskupski kruh
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni biskupski kruh, bogatog okusa i mirisa, idealan za blagdane i posebne prigode. Sadrži kandirano voće, orašaste plodove i začine.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- brašno300 g
- maslac150 g
- šećer150 g
- jaja3
- kandirano voće (višnje, narančina kora, limunova kora)200 g
- orasi100 g
- mljeveni cimet1 žličica
- mljeveni klinčić1/2 žličice
- mljeveni muškatni oraščić1/4 žličice
- prašak za pecivo1 žličica
- solprstohvat
- mlijeko2-3 žlice
Koraci
- 1
Omekšali maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom.
- 2
Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro izmiješajte nakon svakog dodavanja.
- 3
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i začine.
- 4
Suhe sastojke postepeno dodajte mokrima, miješajući.
- 5
Umiješajte kandirano voće i sjeckane orahe.
- 6
Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka.
- 7
Kalup za kruh (olovku) namastite i pobrašnite.
- 8
Smjesu ulijte u kalup i poravnajte.
- 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 60-75 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- 10
Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
- 11
Po želji, prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
