Istarski cukerančići (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasični istarski suhi kolačići, hrskavi izvana i mekani iznutra, s blagim okusom limuna i vanilije. Savršeni uz kavu ili čaj.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno300 g
- maslac150 g
- šećer u prahu100 g
- jaje1 kom
- naribana korica limuna1 žličica
- ekstrakt vanilije1 žličica
- prašak za pecivo1/2 žličice
- solprstohvat
- šećer u prahu za posipanjepo potrebi
Koraci
- 1
U zdjeli pomiješajte omekšali maslac i šećer u prahu dok ne dobijete kremastu smjesu.
- 2
Dodajte jaje, naribanu koricu limuna i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte.
- 3
U drugoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sol.
- 4
Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i mijesite tijesto dok ne postane glatko i podatno. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo više brašna.
- 5
Oblikujte male kuglice ili valjuke od tijesta, promjera oko 2-3 cm. Možete ih lagano spljoštiti.
- 6
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12-15 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- 8
Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade na plehu, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- 9
Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu.
