Klasične knedle s marelicama
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalne knedle od krumpira punjene svježim marelicama, kuhane i poslužene s posipom od krušnih mrvica prženih na maslacu i šećerom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krompir1 kg
- Brašno250 g
- Jaja1 kom
- Svježe marelice12 kom
- Maslac100 g
- Krušne mrvice150 g
- Šećer100 g
- Solpo ukusu
Koraci
- 1
Skuhajte krumpir u ljusci, ogulite ga i propasirajte dok je još topao.
- 2
Dodajte brašno, jaje i malo soli propasiranom krumpiru te umijesite glatko tijesto.
- 3
Očistite marelice od koštica.
- 4
Od tijesta oblikujte okrugle knedle, u svaku utisnite po jednu marelicu i dobro zatvorite tijesto.
- 5
Kuhajte knedle u velikom loncu posoljene kipuće vode oko 15-20 minuta.
- 6
U međuvremenu, na tavi rastopite maslac i popržite krušne mrvice dok ne postanu zlatno smeđe.
- 7
Izvadite kuhane knedle iz vode, ocijedite ih i uvaljajte u popržene krušne mrvice pomiješane sa šećerom.
- 8
Poslužite tople.
