60 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi Bakalarski Brudet
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija brudeta od bakalara, pogodna za bržu pripremu, zadržavajući osnovne okuse.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Fileti bakalara (svježi ili smrznuti)600 g
- Maslinovo ulje50 ml
- Crveni luk1 velika glavica
- Češnjak2 režnja
- Sjeckane rajčice iz konzerve400 g
- Bijelo vino100 ml
- Peršin0.5 svežnja
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Luk sitno nasjeckati, češnjak protisnuti.
- 2
Na maslinovom ulju kratko popržiti luk.
- 3
Dodati češnjak i kratko popržiti.
- 4
Dodati filete bakalara narezane na kocke. Kratko popržiti.
- 5
Podliti bijelim vinom i pustiti da alkohol ispari.
- 6
Dodati sjeckane rajčice, sol i papar. Promiješati.
- 7
Doliti malo vode ako je potrebno. Kuhati na laganoj vatri oko 30-40 minuta, dok riba ne bude kuhana.
- 8
Umiješati svježe sjeckani peršin.
- 9
Poslužiti toplo.
