Pečena orada s krumpirom i limunom na dalmatinski način
85% autentično · Dalmatinska
Regionalna varijacija s naglaskom na svježe sastojke i jednostavnost, tipična za obalna područja Dalmacije.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Orada (cijela)2 komada
- Krumpir800 g
- Maslinovo ulje120 ml
- Limun2 komada
- Češnjak5 režnja
- Bijelo vino50 ml
- Peršin (svježi)mala veza
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 190°C.
- 2
Krumpir ogulite i narežite na tanke kolutove.
- 3
Krumpir stavite u zdjelu, prelijte s pola maslinovog ulja, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte.
- 4
Krumpir rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
- 5
Oradu očistite, operite i osušite. Napravite nekoliko plitkih rezova na svakoj ribi.
- 6
Ribe premažite ostatkom maslinovog ulja, posolite, popaprite. U rezove na ribi umetnite tanke kriške limuna.
- 7
Ribe stavite na lim za pečenje, preko krumpira. Pokapajte bijelim vinom.
- 8
Pecite 45-55 minuta, ili dok riba ne bude pečena i krumpir mekan i zlatno smeđ.
- 9
Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom i pokapajte s malo maslinovog ulja.
