Jota s Kiselim Jabukama
60% autentično · Hrvatska (regionalni twist)
Kreativna varijacija jote koja dodaje kiselost i voćnu notu naribanim kiselim jabukama, stvarajući zanimljiviji okusni profil.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- kiseli kupus800 g
- bijeli grah (suhi)250 g
- dimljena svinjska rebra250 g
- krumpir400 g
- kisele jabuke (npr. Granny Smith)2 komada
- luk1.5 glavice
- češnjak3 režnja
- svinjska mast ili ulje2 žlice
- mljevena crvena paprika1 žlica
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- vodapo potrebi
Koraci
- 1
Grah namočite preko noći i skuhajte do pola.
- 2
Kupus ocijedite i narežite.
- 3
Dimljeno meso kuhajte dok ne omekša, izvadite i narežite.
- 4
Na masti ili ulju popržite sjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak i papriku.
- 5
Dodajte kupus i pirjajte 10 minuta.
- 6
Dodajte grah, narezani krumpir, narezano meso i naribane kisele jabuke.
- 7
Dolijte vodu od kuhanja mesa i po potrebi još vode. Kuhajte dok sve ne omekša (oko 1-1.5 sat).
- 8
Pred kraj kuhanja začinite solju i paprom. Jabuke će dati dodatnu kiselost.
- 9
Poslužite toplo.
