Klasična Makovnjača
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna savijača od dizanog tijesta punjena bogatom smjesom maka i šećera, pečena do zlatno smeđe boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- mlijeko250 ml
- svježi kvasac30 g
- šećer100 g
- jaje1
- maslac70 g
- sol1 žličica
- mljeveni mak300 g
- mlijeko200 ml
- šećer150 g
- med2 žlice
- korica limuna1
- rum1 žlica
- jaje za premaz1
Koraci
- 1
Aktivirajte kvasac u mlakom mlijeku sa žlicom šećera.
- 2
U zdjeli pomiješajte brašno, sol, ostatak šećera i jaje. Dodajte aktivirani kvasac i otopljeni maslac.
- 3
Umijesite glatko tijesto i ostavite da se diže na toplom oko sat vremena.
- 4
Za nadjev, prokuhajte mlijeko sa šećerom i medom. Umiješajte mak, koricu limuna i rum. Ohladite.
- 5
Tijesto razvaljajte na tanko na pobrašnjenoj površini.
- 6
Ravnomjerno rasporedite nadjev od maka preko tijesta.
- 7
Zamotajte tijesto u roladu.
- 8
Stavite roladu u namašćeni pleh, premažite jajetom i ostavite da odstoji još 15 minuta.
- 9
Pecite na 180°C oko 40-45 minuta dok ne porumeni.
- 10
Ohladite prije posluživanja.
