DishkinDishkin
Natrag
Fritaja s Pršutom, Šparogama i Tartufatom
25 minvrijeme
Srednjetežina
3Porcije
—Ocjena
Glavno jeloPosebna prigoda

Fritaja s Pršutom, Šparogama i Tartufatom

80% autentično · Hrvatska (Istra)

Gourmet verzija fritaje s dodatkom sezonskih šparoga i bogatog okusa tartufate, za poseban doživljaj.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Sastojci

  • Jaja6 komada
  • Pršut80 g
  • Svježe šparoge150 g
  • Vrhnje za kuhanje50 ml
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Tartufata (pasta od tartufa)1 žličica
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu

Koraci

  1. 1

    Pršut narežite na kockice, a šparogama odstranite drvenasti dio i narežite ih na manje komade.

  2. 2

    Šparoge kratko blanširajte u kipućoj vodi (1-2 minute), zatim ih ocijedite.

  3. 3

    Na tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite pršut dok ne postane hrskav.

  4. 4

    Dodajte blanširane šparoge i kratko ih pirjajte s pršutom.

  5. 5

    U zdjeli umutite jaja s vrhnjem, soli i paprom.

  6. 6

    Umiješajte tartufatu u smjesu od jaja.

  7. 7

    Prelijte smjesu od jaja preko pršuta i šparoga u tavi.

  8. 8

    Pecite na laganoj vatri dok se jaja ne zgusnu, ali ostanu mekana.

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.