Brze šparoge s poširanim jajem
80% autentično · Mediteranska
Jednostavna i brza verzija omiljenog jela, gdje se šparoge kratko pirjaju i poslužuju s lako poširanim jajem za bogatiji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe zelene šparoge400g
- Jaja4 kom
- Maslinovo ulje2 žlice
- Ocat1 žlica (za poširanje)
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodaza poširanje
Koraci
- 1
Očistite šparoge, odrežite drvenaste krajeve.
- 2
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- 3
Pirjajte šparoge 5-7 minuta dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave.
- 4
Posolite i popaprite šparoge.
- 5
U malom loncu zakuhajte vodu s octom. Smanjite vatru da lagano ključa.
- 6
Pažljivo razbijte jaja u male zdjelice, a zatim ih nježno spustite u vodu.
- 7
Poširajte jaja 3-4 minute za tekući žumanjak.
- 8
Izvadite poširana jaja šupljikavom žlicom.
- 9
Posložite pirjane šparoge na tanjure i na vrh stavite poširano jaje.
- 10
Dodatno posolite i popaprite po želji.
