150 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Tripice na Dalmatinski s Vrhnjem
80% autentično · Hrvatska
Varijacija na klasično jelo, obogaćena vrhnjem za dodatnu kremastost i bogatiji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Goveđe tripice1 kg
- Krompir400 g
- Mrkva1 kom
- Luk1 kom
- Bijeli luk3 režnja
- Paradajz pire1 žlica
- Bijelo vino50 ml
- Lovorov list1 kom
- Kiselo vrhnje150 ml
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
- Vodapo potrebi
- Maslinovo ulje2 žlice
Koraci
- 1
Očistite i skuhajte tripice u slanoj vodi dok ne omekšaju (oko 1.5 sata). Ocijedite i narežite.
- 2
Na maslinovom ulju prodinstajte sjeckani luk i bijeli luk.
- 3
Dodajte paradajz pire i kratko popržite.
- 4
Ulijte bijelo vino i kratko prokuhajte.
- 5
Dodajte narezane tripice, lovorov list, sol i biber.
- 6
Dodajte narezani krompir i mrkvu. Prelijte vodom da prekrije sastojke.
- 7
Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša (oko 30-40 minuta).
- 8
Umiješajte kiselo vrhnje i kuhajte još 5 minuta, ne smije prokuhati.
- 9
Poslužite toplo.
