Krem juha od šparoga s limunom i parmezanom
80% autentično · Talijanska inspiracija
Aromatična juha od šparoga obogaćena svježinom limuna i pikantnim okusom parmezana, za sofisticirani obrok.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe šparoge500g
- Malo maslaca30g
- Mala glavica luka1
- Povrtni temeljac750ml
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Naribana korica limuna1 žličica
- Naribani parmezan50g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite šparoge, odrežite drvenaste krajeve i narežite ih na komadiće.
- 2
U loncu otopite maslac. Dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša.
- 3
Dodajte narezane šparoge i pirjajte 2-3 minute.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Kuhajte 15-20 minuta dok šparoge ne omekšaju.
- 5
Usitnite juhu štapnim mikserom do glatke konzistencije.
- 6
Vratite na laganu vatru. Umiješajte vrhnje, naribanu koricu limuna i naribani parmezan. Zagrijte, ali nemojte kuhati.
- 7
Probajte i po potrebi dodatno začinite.
- 8
Poslužite vruću juhu, ukrašenu s malo naribanog parmezana i korice limuna.
