Kisela repa sa suhim mesom i dimljenom paprikom
70% autentično · Hrvatska
Varijacija klasičnog jela s dodatkom dimljene paprike koja jelu daje poseban, bogatiji okus i aromu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kiseli kupus (repa)1 kg
- Suhi svinjski trbuh (panceta)250 g
- Luk1 glavica
- Svinjska mast2 žlice
- Dimljena paprika (slatka ili ljuta)1 žlica
- Lovorov list1 kom
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Kiseli kupus operite i ocijedite, po potrebi narežite.
- 2
Suhi svinjski trbuh narežite na kockice.
- 3
Luk sitno nasjeckajte.
- 4
U loncu zagrijte svinjsku mast, dodajte kockice suhog mesa i pržite dok ne postanu hrskave. Izvadite meso, a mast ostavite u loncu.
- 5
Na istoj masti dinstajte luk dok ne omekša.
- 6
Dodajte dimljenu papriku i kratko promiješajte da ne zagori.
- 7
Vratite suho meso u lonac, dodajte kiseli kupus i lovorov list.
- 8
Podlijte vodom da prekrije sastojke.
- 9
Kuhajte poklopljeno oko 2-2.5 sata, dok kupus i meso ne omekšaju. Povremeno promiješajte i dodajte vode ako je potrebno.
- 10
Posolite i popaprite po ukusu.
- 11
Poslužite vruće, po želji s malo kiselog vrhnja.
