Klasična tjestenina s piletinom i gljivama
Tradicionalno jelo · Talijanska
Klasično jelo koje spaja sočnu piletinu, aromatične gljive i kremasti umak s omiljenom tjesteninom. Savršeno za obiteljski ručak ili večeru.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tjestenina (npr. fettuccine ili penne)400g
- Pileća prsa500g
- Šampinjoni (svježi)300g
- Vrhnje za kuhanje200ml
- Luk (srednji)1
- Češnjak2 češnja
- Maslac2 žlice
- Maslinovo ulje2 žlice
- Pileći temeljac100ml
- Parmezan (naribani)50g
- Svježi peršin (sjeckani)2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju u posoljenoj vodi. Ocijedite i ostavite sa strane.
- 2
Pileća prsa narežite na kockice, začinite solju i paprom. Gljive narežite na ploške, luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite.
- 3
Na zagrijanom maslinovom ulju i maslacu popržite piletinu dok ne porumeni. Izvadite je iz tave.
- 4
Na istoj tavi, na malo masnoće, dinstajte luk dok ne postane staklast. Dodajte gljive i pržite dok ne omekšaju i ne puste vodu.
- 5
Dodajte češnjak i kratko popržite. Vratite piletinu u tavu.
- 6
Ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Pustite da prokuha i kuhajte par minuta dok se umak malo ne zgusne.
- 7
Umiješajte naribani parmezan i svježi peršin. Začinite solju i paprom po potrebi.
- 8
Dodajte kuhanu tjesteninu u umak i dobro promiješajte da se sve poveže. Poslužite odmah.
