Klasična Piletina s ljutim medom
Tradicionalno jelo · Kineska
Tradicionalna piletina s ljutim medom, hrskava izvana i sočna iznutra, prelivena slatko-ljutim umakom od meda i čilija.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- pileća prsa500g
- med4 žlice
- umak od soje3 žlice
- rižin ocat2 žlice
- češnjak3 režnja
- svježi đumbir1 žlica, naribani
- ljuta paprika (svježa ili sušena)1-2 žličice, nasjeckane
- kukuruzni škrob2 žlice
- biljno uljeza prženje
- sezamovo sjeme1 žlica, tostirano
- zeleni lukza ukras
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite pileća prsa na kockice veličine zalogaja. Posolite i popaprite.
- 2
U maloj zdjeli pomiješajte med, umak od soje, rižin ocat, nasjeckani češnjak, naribani đumbir i ljutu papriku. Ostavite sa strane.
- 3
U drugoj zdjeli, premažite piletinu s 1 žlicom kukuruznog škroba dok se ne obloži.
- 4
Zagrijte biljno ulje u woku ili velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pržite piletinu u serijama dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Izvadite piletinu iz tave i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi.
- 5
Ocijedite višak ulja iz tave, ostavljajući oko 1 žlicu. Dodajte ostatak kukuruznog škroba u umak od meda i dobro promiješajte.
- 6
Ulijte umak od meda u tavu i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne. Vratite piletinu u tavu i dobro promiješajte da se premaže umakom.
- 7
Poslužite odmah, posuto tostiranom sezamom i nasjeckanim zelenim lukom.
